 |
| Makumatkalla Georgiaan |
Ville Haapasalo toi Venäjän tuomisinaan Suomeen uuden "markkinatuotteen" Hatsapurin muodossa. Myyntipiste ja jatkossa ilmeisesti leipomokin sijoittuvat mukavasti Etelä-Savoon, Puumalaan. Puumalan tori onkin noussut uuteen kukoistukseen Hatsapurien myötä.
Nyt näitä leivonnaisia saakin sitten jo monesta muustakin myyntipisteestä sekä erityisesti eri paikkakunnilla kiertävistä kärryistä. Aikataulut ja myyntipisteet voi käydä kätevästi tarkastamassa netistä osoitteessa: hatsapuri.fi
Koska Venäjän matkailu on nyt estynyt ja Puumalan suuntakin on jäänyt hieman paitsioon, olikin nyt oiva tilaisuus käydä tutustumassa tähän Villen versioon Hatsapurista paikallisen marketin pihalla. Tuotteen suosio on ollut melkoinen Lappeenrannassakin, sillä neljän myyntipäivän aikana on saadun tiedon mukaan (STM) ollut kärrylle aina pitkä jono. Niin oli tänäänkin, vaikka ulkoilu keli ei hemmotellutkaan vesisateineen. Onneksi jonotusaika ei muodostunut pitkäksi, sillä asiointi myyntiluukulla oli nopeaa ja sujuvaa; kahden Hatsapurin ostaminen vei reilun minuutin per asiakas!
Aiemmin, Pietarissa makumatkalla käyneenä, vertailin tuotetta tietysti Pietarissa Georgialaisessa ravintolassa nautittuun "juutoleipään". No aivan "presis" sama tuote ei ole kyseessä luonnollisestikaan sillä jo alkuperäisen juuston saaminen on lähes ylivoimaimen suoritus, mutta onhan noita korvaavia tuotteita onneksi tarjolla. Samoin muistelisin tuon leivän rakenteen olleen hieman erilainen tuossa alkuperäisessä versiossa. Mutta, mikä tärkeintä: tämä tuote tuntuu olevan tosiaankin suomalaiseen makuun, sillä mediatietojen mukaan myyntimäärät ovat olleet ihan kiitettäviä. Kiertävän kärrymyynnin ansiosta löytyy varmaan paljon uusia ihailijoita Hatsapureille jatkossakin. Se tuleeko tästä ilmiöstä ja tuotteesta sille kuuluisalle pitsalle kilpailijaa, jää nähtäväksi.
 |
| Hatsapuria Villen malliin |
Вилле Хаапасало привез в Финляндию новый «рыночный продукт» - Хацапур. Торговая точка и, по всей видимости, в будущем пекарня будут удобно расположены в Южном Савонии, Пуумала. Рынок Пуумала поднялся на новую высоту с появлением Хацапури.
Теперь эту выпечку можно купить и во многих других торговых точках, особенно в тележках, которые ходят в разных местах. Расписания и пункты продажи можно легко проверить онлайн на сайте hatsapuri.fi.
Поскольку российский туризм сейчас заблокирован, а направление Пуумала немного отклонено, это была прекрасная возможность посетить эту версию Вилле из Хатсапура во дворе местного рынка. Популярность продукта была значительной и в Лаппеенранте, так как согласно информации, полученной в течение четырех дней продаж (STM), за тележкой всегда стояла длинная очередь. Так было и сегодня, несмотря на то, что погода на улице не испортилась дождями. К счастью, время ожидания в очереди не увеличилось, так как транзакции у дверей продажи были быстрыми и гладкими; Покупка двух Хатсапури заняла чуть больше минуты на одного покупателя!
В прошлом, после дегустации в Санкт-Петербурге, я, конечно же, сравнивал этот продукт с «джутовым хлебом», которым наслаждаются в грузинском ресторане в Санкт-Петербурге. Ну, "презис" того же продукта, конечно, не потому, что получение оригинального сыра - это почти форс-мажор, но, к счастью, такие продукты-заменители доступны. Точно так же я бы напомнил, что структура этого хлеба была немного другой в той первоначальной версии. Но самое главное: этот продукт действительно кажется финским, потому что, по данным СМИ, объемы продаж были весьма похвальными. Благодаря возобновляемым продажам тележек, вероятно, в будущем у Хатсапури появится много новых поклонников. Еще неизвестно, станет ли это явление и продукт конкурентом знаменитой пиццы.
